به گزارش ساوت چاینا مورنینگ پست، مدیران شرکت بر این نظرند که ربات‌های آن‌ها می‌توانند تجارت قهوه را در شانگهای و فراتر از آن متحول کنند.
راه‌حل این شرکت کافی پلاس است؛ یک غرفه مکعبی مستقل و مجهز به تمام تجهیزات و مواد مورد نیاز برای تهیه قهوه – آمریکانو یا کاپوچینو، گرم یا سرد. در مرکز غرفه یک بازوی رباتی چهار محور قرار دارد که فنجان‌های خالی را پر می‌کند، آن‌ها را با درب می‌پوشاند و به مشتریان تحویل می‌دهد.
این کیوسک که با آسیاب‌ها و یخ‌سازها کامل می‌شود، می‌تواند یک نوشیدنی را در حدود ۵۰ ثانیه بدون دخالت یک باریستای انسانی آماده کند. به گفته این شرکت، هر غرفه می‌تواند حدود ۳۰۰ نوشیدنی را عرضه کند.
از برخی جهات، ربات‌ها باریستاهای بهتری نسبت به انسان‌ها هستند. انسان‌ها می‌توانند فراموشکار، احساساتی و بی‌احتیاط باشند. از سوی دیگر، دستگاه‌های کافی پلاس با شیشه محافظت می‌شوند و مجهز به فناوری ثبت اختراع ضد حشرات و ضد باکتری هستند. خطوط لوله به طور خودکار تمیز و ضدعفونی می‌شوند و شیر در دمای ثابت نگه داشته می‌شود تا به مدت ۷۲ ساعت تازه بماند.
اما بزرگ‌ترین مزیت کیوسک‌های رباتیک در صرفه‌جویی در هزینه‌ها نهفته است. راه‌اندازی این غرفه کاملاً خودکار، در مقایسه با راه‌اندازی یک کافه معمولی حدود ۹۰ درصد هزینه کمتری دارد.
پر کردن مجدد کیوسک و آماده کردن آن برای چرخه بعدی بیش از ۳۰ دقیقه طول نمی‌کشد، بنابراین طبق وب‌سایت شرکت، یک تعمیرکار می‌تواند روزانه از ۱۰ کیوسک مراقبت کند. هر دستگاه بین ۵۰ تا ۶۰ هزار دلار در خارج از کشور به فروش می‌رسد و حدود ۱۰ سال دوام می‌آورد.
ترویج و گسترش این غرفه‌ها در خارج از چین بسیار ساده‌تر است، زیرا هزینه‌های نیروی کار در اقتصادهای توسعه‌یافته بالاتر است. این شرکت نزدیک به ۱ هزار غرفه قهوه در بیش از ۳۰ کشور خارجی و همچنین ۱۵ استان چین راه‌اندازی کرده است و این استارت آپ قصد دارد تا پایان سال حضور خود را در حدود ۲۰ کشور دیگر گسترش دهد.
های‌دولفین امیدوار است که فناوری آن بتواند به کافی‌شاپ‌های چین کمک کند تا از رکود در اقتصاد داخلی جان سالم به در ببرند. حدود ۴۴ هزار کافه در ۱۰ ماهه اول سال گذشته در این کشور تعطیل شده‌اند و کمتر از ۱۹۲ هزار کافه تا اواخر اکتبر ۲۰۲۳ همچنان فعال هستند.
اگرچه بسیاری از کافه‌هایی که تعطیل شدند، مشاغل مستقل بودند، برخی از زنجیره‌های محبوب نیز در سال‌های اخیر حضور خود را در سرزمین اصلی کاهش داده‌اند، از جمله قهوه Seesaw که در شانگهای تأسیس شد، کافه بن کره جنوبی و هنگ‌کنگ پسیفیک کافی.
کیوسک‌های های‌دولفین را می‌توان در مکان‌های مختلفی نصب کرد. کافی پلاس که در سال ۲۰۱۹ راه‌اندازی شد و در حال حاضر در نسل ۵٫۵ خود است، می‌تواند در بیش از ۵۰۰ مکان از جمله بیمارستان‌ها، موزه‌ها و مناطق بیرونی مانند خیابان‌ها و پارک‌ها مستقر شود.
این شرکت همچنین یک نسخه تقویت‌شده از کافی پلاس ساخته است که می‌تواند با آب و هوای شدید مانند طوفان و تداخل الکترومغناطیسی مقابله کند.
منبع: scmp
